“聚焦蒙高”——中国文化系列讲座《中国火锅》

        2018年4月4日，特洛伊大学孔子学院蒙哥马利校区本年度春季第六场中国文化讲座《中国火锅》在巴特利教学楼举行。

        主讲人曾凯老师详细介绍了中国火锅的历史沿革和特色类别。中国地域辽阔，不同地区的自然条件、人文环境差异较大，所以火锅的种类也因地理位置的不同而呈现出各具特色的多样风味。除了闻名中外的四川火锅之外，还有北京铜火锅、云南火锅、东北酸菜火锅、湖北火锅、广东火锅和海南火锅等。曾老师在用丰富的影像资料向听众展示中国火锅种类的同时，还带来了一些用于调制火锅的调味品让大家对火锅的主要原料有了更加直接的感官认识。最后，听众们还品尝了曾老师亲自烹制的四川火锅，会场的气氛达到了高潮。